#7933/9229　◇フレッシュボイス過去ログ
★タイトル (AZA     )  13/10/21  22:13  ( 27)
模倣より妄想　　　永山
★内容
　ＮＨＫの異文化交流バラエティ「妄想ニホン料理」がなかなか面白くて、視
聴継続中。
　ごく当たり前の日本料理を、外国の料理人に作ってもらうだけの番組。ただ
し、日本料理について、極々簡単な説明を聞いた料理人が妄想して、我流の料
理を創作する。
　たとえば、昨日放送の回で取り上げられたがんもどきだと、

１．雁、つまり野生のガチョウの肉に味を似せて作った料理
２．材料に肉や魚を使わないベジタリアン料理である
３．弁当に入れられることもあるが、ときに悲劇的結末をまねく

　という説明。ここから異国の料理人（今回はオーストリアと台湾、それぞれ
二店）が、どんな風に想像の翼を広げ、もっともらしい料理をこしらえるかが
見物なのですが、毎回、ちゃんとした一品ができあがることに感心させられま
す。おいしそうだし。
　ＮＨＫの番組ホームページにはレシピが載ってるらしいんだけど、作ってみ
たくても、たいていは材料が簡単には揃わない気がする（笑）。
　ちなみに、全くの畑違いの料理人にお願いするのではなく、今回だとベジタ
リアン料理とか精進料理を得意とする店に頼んでいました。

　と、ここまで感想混じりの紹介をしてきて、次回予告では日本国内郷土料理
対決らしい。
　そういえば、ＴＢＳのドラマ「刑事のまなざし」の第二回でも、郷土料理を
知っているか否かを手掛かりの一つにしていたなあ。外国に行かなくても成立
する訳だ。

　ではでは。