#4642/9229　◇フレッシュボイス過去ログ
★タイトル (XVB     )  07/11/30  00:51  (  5)
干し柿　　＄フィン
★内容
九州の親戚から渋柿を送ってくれました。全部皮むいて棒に刺して軒下で干していま
す。むいてすぐは渋があってまったく食べられないけど、干している間に渋はとれ２週
間もすれば甘い甘い柿になります。 
完全に干した柿をジャムにしようと鍋にかけると抜けたはずの渋が復活するらしいで
す。不思議ですね。