◇フレッシュボイス過去ログ #6308の修正

★タイトルと名前

★内容（1行全角40字未満、500行まで）
　お、つながった。よかった。 　例によって“別荘”にすでに書き込んだのと同じ文章です。あしからず。 　市販のホットケーキ粉を家で焼いても、パッケージ写真のように分厚くなら ないと不満を覚えたことは、多くの人があるはず。 「いや、そんなことはない。箱の説明にある通りに焼けば分厚くなる！」と、 テレビでやっていたので、自分もやってみたです。 　書いてある通りに焼いたところ、これまでよりは厚くなったかな？程度で終 わった。中央辺りは結構膨らむものの、周囲というか縁の厚さが物足りない。 断面がどら焼きのそれと似ている。間を置いて二度チャレンジしたが、二度と も似たような出来映えでした。 　で、調べてみると、粉を混ぜるときに問題があったのかもしれず。 　確かに箱書きには、まず卵と牛乳（もしくは水）をよくかき混ぜたあと、粉 を加え、“軽く”混ぜるとあります。この“軽く”の加減が分からない。検索 すると、だまが残る程度でかまわないとあるので、二度目はその通りにやった つもりだったけれど、依然として混ぜすぎだったようで。 　次はもっとざっくり混ぜただけで焼いてみよう。 　ついでに、検索して知った裏技には、 ・セルクルを使う（アルミホイルで型を作っても代用可） ・片面を焼いてふつふつしてきたところへ、生地を追加する。それもドーナツ 状に流し込んでから、裏返して焼く ・生地にベーキングパウダーを適量混ぜる ・生地にヨーグルトを適量混ぜる ・説明に書いてあるよりも牛乳（水）をほんの少し減らす 　といったものがあるそうな。 　生地を追加する方法は、「伊東家の食卓」で紹介されたとかで、支持率も高 かったので、いずれ試してみようかしらん。 　ではでは。
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